Холодный кофейный напиток с молоком и пряностями

01:01
108
Тип статьи:
Авторская

Из замороженного кофе, пряностей и жирного молока рекомендуется приготовить освежающий кофейный напиток.

Ингредиенты:

— измельченные зерна кардамона (6 г);

— питьевая вода (470 мл);

— молотая корица (7 г);

— жирное молоко охлажденное (230 мл);

— бутоны гвоздики (четыре штуки);

— кофейные зерна с ароматом шоколада (46 г);

— мускатный орех молотый (3 г).

Процесс приготовления:

Подготовить ароматизированные кофейные зерна с ароматом шоколада и перемолоть их до состояния мелкого порошка, затем поставить на умеренный огонь кастрюлю с толстым дном и влить в нее питьевую воду в необходимом количестве.

Довести воду до сильного кипения, затем добавить в кастрюлю свежемолотый кофе, а также бутоны гвоздики, после этого насыпать все измельченные пряности. Тщательно перемешать компоненты, затем прогревать кофейную смесь с пряностями несколько минут, но не доводить до кипения, после этого накрыть кастрюлю крышкой и оставить на отключенной плите.

Как только пряный кофе настоится и остынет, процедить его и перелить в небольшие формочки для льда, отправить в морозильную камеру и оставить до полного застывания.

В это же время нужно подготовить большую миску и влить в нее охлажденное жирное молоко, взбивать его три минуты, по вкусу насыпать мелкий сахарный песок. Добавить кубики кофейного льда, по желанию насыпать еще немного корицы, продолжить процесс взбивания компонентов до получения очень густой и совершенно однородной смеси.

Теперь необходимо подготовить высокие стеклянные стаканы и влить в них холодный кофейный напиток, украсить его по желанию тертым шоколадом и немедленно подавать к столу.

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!