Готовим кофе и кофейные десерты дома

21:05
120
Тип статьи:
Авторская

Миллионы людей начинают утро с чашечки ароматного кофе, который помогает прогнать остатки сна, бодрит и улучшает настроение.

Способы приготовления напитков

Специалисты считают, что в домашних условиях не удастся приготовить капучино или эспрессо высокого качества, для этого нужны опыт и специальное дорогостоящее оборудование. Это не так — с помощью обычной турки каждый сможет самостоятельно сварить вкусный кофейный напиток.
1. Рецепт ароматного, мягкого на вкус кофейного напитка «Карамельный».
Подготовить продукты:

зерновой кофе — 100 мл;
какао — 75 мл;
сахар — 30 г;
вода — 50 мл;
корица — 1/2 чайной л.
Совет! Чтобы приготовить напиток в джезве, следует использовать порошок мелкого помола. Молоть зерна желательно перед приготовлением.
Приготовление:
1. 1. В посуду с толстым дном насыпать сахарный песок. Постоянно помешивая, прогреть на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Чем дольше его нагревать, тем темнее становится.
Внимание! От цвета вареного сахарного песка зависит вкус готового продукта: золотистый дает нежный карамельный привкус, коричневый — пикантную горчинку и чуть заметные нотки ореха.
1. 2. В проваренный сахарный песок тонкой струйкой влить горячую воду, размешать. Получившийся густой сироп вылить в прозрачный стакан.
1. 3. Сварить крепкое какао, влить в сироп.
1. 4. Приготовить кофе по любимому рецепту, аккуратно, по стенке добавить в какао. Если наливать осторожно, получатся разноцветные слои.
При подаче проявить фантазию в украшении — посыпать корицей, кардамоном, цукатами. Удивительный вкус напитка «Карамельный» будет оценен близкими по достоинству.

2. Кофе с натуральным морковным соком «Каротин» — полезный и изысканный.
Ингредиенты:

сок морковный — 25 мл;
сливки — 100 мл;
эспрессо — 40 мл;
ваниль — по вкусу.
Как приготовить:
2. 1. Сварить эспрессо, соединить с морковным соком, добавить ваниль. Перемешать, по возможности, в шейкере.
2. 2. Взбить сливки, положить сверху кофе.
Украсить тертым шоколадом, орехами.

Внимание! Не стоит запасаться кофейными зернами на длительное время — срок годности продукта в закрытой вакуумной упаковке не более одного года. Открытую пачку следует использовать в течение двух недель.
3. Оригинальный и вкусный напиток с мороженым и халвой, придающей восточный колорит. Это скорее десерт, чем напиток — густой консистенции, бархатистый, с мягким ореховым привкусом.
Готовится с добавлением любого вида халвы — тахинной, подсолнечной или арахисовой.
Холодный десерт особенно приятно пить в жаркий летний день. Единственный минус продукта — высокая калорийность, поэтому употреблять часто не рекомендуется.
Ингредиенты:

молотые кофейные зерна — 15 г;
халва — 50 г;
лед — 5-6 кубиков;
мороженое — 80 г;
специи — по желанию.
Приготовление:
3. 1. Сварить крепкий кофе в турке, охладить.
3. 2. Измельчить вилкой халву.
3. 3. Поместить в блендер и измельчить подготовленные продукты, добавить любимые специи по вкусу.
3. 4. Несколько минут взбивать смесь до получения однородной массы. При желании процедить — вкус получится более мягким.
На заметку! Корица будет ароматнее, если приготовить самостоятельно, перемолов палочку корицы.

4. В состав корейских конфет дальгона входит сахар и небольшое количество пищевой соды. Готовят и продают сладость на улицах городов в местах, популярных у туристов. Приезжие охотно покупают сладость, похожие на ириски.
На одном из телевизионных шоу известный корейский артист попробовал предложенный напиток с пенкой, который напомнил вкус традиционных конфет. Так новый вид кофе получил название — дальгона, на приготовление которого требуется минимальное количество ингредиентов и времени.
Необходимые продукты:

растворимый кофе — 2 столовые ложки;
молоко —75-100 мл;
специи и сахар — по вкусу.
Приготовление:
4. 1. Смешать растворимый кофе и сахар, добавить три столовые ложки воды. Взбить блендером или венчиком до появления пены светло-коричневого цвета.
4. 2. Охладить молоко, вылить в высокий бокал, добавить лед. Сверху выложить взбитую кофейную массу. Перед употреблением перемешать молоко и пенку.

Кофейные напитки оказывают положительное действие на организм — повышают настроение, бодрят, действуют как профилактическое средство при некоторых заболеваниях. Следует лишь придерживаться рекомендуемых врачами норм потребления.

Text.ru - 100.00%

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!