Гречка: полезные свойства, как правильно сварить крупу

0 Комментарии
70

Гречка – незаменимый продукт на каждой кухне. Есть гречневую кашу особенно рекомендуют беременным женщинам, кормящим грудным молоком детей мамам, детям и всем взрослым. Гречневая крупа на самом деле очень полезна, хотя в некоторых странах мира ее используют для кормления сугубо животных.

Полезные свойства гречки

Гречка содержит витамины: Е, Р, группы В, В частности фолиевую кислоту, которая способствует регенерации клеток, сохраняет молодость, а во время беременности помогает клеткам плода делиться, развиваться органам и участвует в формировании центральной нервной системы.

Гречка помогает бороться с запорами, полезна людям с заболеваниями желудка. В ее составе есть белок, который более чем наполовину усваивается организмом человека и «медленные» углеводы. Они дольше усваиваются организмом, поэтому сытость после гречки длится дольше, а это хорошо для людей, мечтающих похудеть.

Гречка на столе

И это далеко не все полезные вещества, которыми богата гречневая крупа. Нельзя забыть об аминокислотах: лизине, метионине.

Гречка с кефиром в сыром виде

Есть люди, которые употребляют ее на завтрак сырой с кефиром для похудения и с целью пополнить организм полезными веществами. Для этого 50 г помытой крупы заливают стаканом кефира и оставляют на ночь. Гречка на утро становится мягче и немного набухает, и ее потребляют.

Как правильно варить гречку?

О пользе гречки мы поговорили, а теперь важно уметь правильно сварить гречневую крупу, чтобы она была рассыпчатой, не разваривалась.
Нужно перебрать зерна гречки от черных семян, другого мусора, который часто встречается в гречихе.

Промываем несколько раз крупу и берем воду в следующих пропорциях: на стакан гречки нужно 3 стакана воды и примерно чайная ложка соли и около 20 г сливочного масла.

Воду в кастрюле доводим до кипения, подсаливаем и высыпаем в нее крупу. Перемешав гречку сразу, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем ее вариться на небольшом огне 20 мин, пока вода не выкипит. В конце добавляем масло, другие специи по желанию, перемешиваем и снимаем с плиты.

Вам будет интересно

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!